உடலியங்கியல் மற்றும் உணவியல் (Human Physiology and Nutrition)

மனித உடலியங்கியல் என்பது மனித உடலின் உறுப்புகள் எவ்வாறு இயங்குகின்றன என்பதைப் படிக்கும் அறிவியல் ஆகும். அதேபோல், உணவியல் என்பது நாம் உட்கொள்ளும் உணவின் கூறுகள், அவற்றின் பயன்கள் மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலைப் பெறுவது குறித்து விளக்குகிறது. போட்டித் தேர்வுகளில் இப்பாடம் மிக முக்கியமானது.

1. மனித செரிமான மண்டலம் (Human Digestive System)

உணவைச் சிதைத்து, அதிலுள்ள சத்துக்களை இரத்தத்தில் கலக்கச் செய்யும் செயல்முறையே செரிமானம் எனப்படும். இது வாய் முதல் மலக்குடல் வரை உள்ள ஒரு நீண்ட குழாய் அமைப்பாகும்.

செரிமானத்தின் படிநிலைகள்:

• உட்கொள்ளல் (Ingestion): உணவை வாயில் எடுப்பது.
• செரித்தல் (Digestion): சிக்கலான உணவுப் பொருட்களை எளிய மூலக்கூறுகளாக உடைத்தல்.
• உறிஞ்சுதல் (Absorption): செரித்த உணவை இரத்தத்தில் கலத்தல்.
• தன்மயமாதல் (Assimilation): இரத்தத்தில் உள்ள சத்துக்களை உடல் செல்கள் பயன்படுத்துதல்.
• மலம் வெளியேற்றம் (Egestion): செரிக்காத கழிவுகளை வெளியேற்றுதல்.

2. ஊட்டச்சத்துக்கள் (Nutrients)

உடலுக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்களை நாம் இரண்டு வகைகளாகப் பிரிக்கலாம்: அவை பெரு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நுண் ஊட்டச்சத்துக்கள்.

வைட்டமின்கள் மற்றும் குறைபாட்டு நோய்கள்

வைட்டமின்கள் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்தைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன. இவை நீரில் கரையும் மற்றும் கொழுப்பில் கரையும் என இருவகைப்படும்.

• வைட்டமின் A (ரெட்டினால்): மாலைக்கண் நோய்.
• வைட்டமின் B1 (தயமின்): பெரிபெரி.
• வைட்டமின் C (அஸ்கார்பிக் அமிலம்): ஸ்கர்வி.
• வைட்டமின் D (கால்சிஃபெரால்): ரிக்கெட்ஸ்.
• வைட்டமின் K: இரத்தம் உறையாமை.

3. இரத்த ஓட்ட மண்டலம் (Circulatory System)

இதயம், இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இரத்தம் ஆகியவை இந்த மண்டலத்தின் முக்கிய உறுப்புகள். மனித இதயம் ஒரு நிமிடத்திற்கு சராசரியாக 72 முறை துடிக்கிறது.

இரத்தத்தின் வகைகள்:

• சிவப்பு இரத்த அணுக்கள் (RBC): ஆக்சிஜனை கடத்துகிறது.
• வெள்ளை இரத்த அணுக்கள் (WBC): நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அளிக்கிறது.
• இரத்த தட்டுகள் (Platelets): இரத்தம் உறைய உதவுகிறது.

4. சுவாச மண்டலம் (Respiratory System)

சுவாசம் என்பது ஆக்சிஜனை உள்ளிழுத்து, கார்பன்-டை-ஆக்சைடை வெளியேற்றும் செயல். இது செல்லுலார் சுவாசத்தின் மூலம் ஏடிபி (ATP - Adenosine Triphosphate) என்ற ஆற்றலை உருவாக்குகிறது.

5. நரம்பு மண்டலம் (Nervous System)

மூளை, தண்டுவடம் மற்றும் நரம்புகள் உடலின் அனைத்து செயல்பாடுகளையும் ஒருங்கிணைக்கின்றன. மூளையின் முக்கியப் பகுதிகள்: பெருமூளை (சிந்தனை), சிறுமூளை (சமநிலை), முகுளம் (இதயத் துடிப்பு, சுவாசம்).

6. நாளமில்லாச் சுரப்பிகள் (Endocrine System)

இவை ஹார்மோன்களை நேரடியாக இரத்தத்தில் கலக்கச் செய்கின்றன.

• பிட்யூட்டரி சுரப்பி: தலைமைச் சுரப்பி (Master Gland).
• தைராய்டு: தைராக்சின் (வளர்சிதை மாற்றத்தை கட்டுப்படுத்தும்).
• கணையம்: இன்சுலின் (இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தும்).

7. சமச்சீர் உணவு (Balanced Diet)

ஒரு மனிதனுக்குத் தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் சரியான விகிதத்தில் கிடைப்பதே சமச்சீர் உணவு. கார்போஹைட்ரேட் 50-60%, புரதம் 15-20%, கொழுப்பு 20-25% என்ற விகிதத்தில் இருக்க வேண்டும்.

8. உடலியங்கியல் சார்ந்த முக்கியக் கேள்விகள் (தேர்வு நோக்கில்)

1. மனித உடலில் உள்ள மிக நீளமான எலும்பு - தொடை எலும்பு (Femur).
2. இரத்த சிவப்பணுக்கள் சிதையும் இடம் - மண்ணீரல் (Spleen).
3. மனித உடலில் அதிகப்படியான நீர் உள்ள உறுப்பு - மூளை.
4. உடலின் மிகப்பெரிய சுரப்பி - கல்லீரல் (Liver).

9. நோய் தடுப்பு முறைகள்

தடுப்பூசிகள் (Vaccines) மூலம் உடலுக்கு நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை உருவாக்குவது அவசியம். எட்வர்ட் ஜென்னர் அம்மை நோய்க்கான தடுப்பூசியைக் கண்டறிந்தார்.

10. முடிவுரை

உடலியங்கியல் என்பது வெறும் உயிரியல் பாடம் மட்டுமல்ல, இது நமது ஆரோக்கியமான வாழ்விற்கான வழிகாட்டியாகும். மேலே கொடுக்கப்பட்டுள்ள அட்டவணைகள் மற்றும் குறிப்புகளைத் தொடர்ந்து பயிற்சி செய்வதன் மூலம் போட்டித் தேர்வுகளில் எளிதாக வெற்றி பெறலாம். குறிப்பாக, ஹார்மோன்கள் மற்றும் வைட்டமின்கள் சார்ந்த கேள்விகள் மீண்டும் மீண்டும் கேட்கப்படுவதால், அவற்றை நன்கு மனப்பாடம் செய்யவும்.