உணவின் ஆதாரங்கள் - One Line Questions
1.
சமச்சீர் உணவு (Balanced Diet) எதை உள்ளடக்கியது? —
அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் சரியான விகிதத்தில்
2.
புரதங்கள் எதனால் ஆனவை? —
அமினோ அமிலங்கள்
3.
உணவுப் பொருட்களில் உள்ள ஸ்டார்ச்சை அறியப் பயன்படும் வேதிப்பொருள் எது? —
அயோடின் கரைசல்
4.
உணவுப் பொருட்களில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களைக் கண்டறியும் சோதனை எது? —
மேற்கூறிய அனைத்தும்
5.
புரதச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவுப்பொருள் எது? —
சோயா பீன்ஸ்
6.
எந்த உணவு மூலத்திலிருந்து ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலம் கிடைக்கிறது? —
மீன்
7.
எந்த உணவுப்பொருள் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது? —
ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள்
8.
கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலில் எதற்கெல்லாம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன? —
ஆற்றல்
9.
உணவுச் செரிமானத்திற்கு நார்ச்சத்து ஏன் தேவை? —
மலமிளக்கியாகச் செயல்பட
10.
உணவில் உள்ள நீர்ச்சத்தின் முக்கிய பணி என்ன? —
உடல் வெப்பநிலையைப் பராமரித்தல்
11.
எந்த தாதுப்பொருள் தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டிற்கு முக்கியமானது? —
அயோடின்
12.
எலும்புகளின் வளர்ச்சிக்குத் தேவையான முக்கிய தாதுப்பொருள் எது? —
கால்சியம்
13.
தாவரங்களின் வேர் பகுதியில் சேமிக்கப்படும் உணவு எது? —
கேரட்
14.
தாவரங்களின் தண்டுகளை உணவாக உட்கொள்ளும் தாவரம் எது? —
மேற்கூறிய அனைத்தும்
15.
உணவு கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கும் முறை எது? —
மேற்கூறிய அனைத்தும்
16.
தாவரங்களின் விதைகள் எதற்கெல்லாம் ஆதாரமாக உள்ளன? —
மேற்கூறிய அனைத்தும்
17.
வைட்டமின் K-ன் முக்கிய பணி என்ன? —
இரத்தம் உறைதல்
18.
தாவரங்களின் இலைகளை உணவாகக் கொள்ளும் தாவரம் எது? —
முருங்கை
19.
உடலை நோயிலிருந்து காக்கும் சத்துக்கள் எவை? —
வைட்டமின்கள்
20.
எந்த உணவுப்பொருள் உடலை உருவாக்க உதவும் (Body building food) உணவு எனப்படுகிறது? —
புரதம்
21.
இரத்த சோகை நோயைத் தடுக்க உதவும் தாதுப்பொருள் எது? —
இரும்புச்சத்து
22.
முளைகட்டிய தானியங்களில் எது அதிகம் உள்ளது? —
வைட்டமின்கள் மற்றும் புரதம்
23.
தாவரங்கள் எதன் மூலம் உணவைத் தயாரிக்கின்றன? —
ஒளிச்சேர்க்கை
24.
உணவின் மிக முக்கியமான ஆற்றல் மூலம் எது? —
சூரிய ஒளி
25.
கொழுப்புச் சத்து எங்கு சேமிக்கப்படுகிறது? —
கொழுப்பு திசுக்கள்
26.
கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் முக்கிய ஆதாரம் எது? —
தானியங்கள்
27.
எந்த உணவுப்பொருள் தாவரங்களிலிருந்து பெறப்படுவதில்லை? —
தேன்
28.
உடலில் உள்ள நீர்ச்சத்தின் அளவு குறைந்தால் ஏற்படுவது எது? —
நீரிழப்பு (Dehydration)
29.
உணவு நச்சுத்தன்மை (Food Poisoning) ஏற்படுவதற்கு முக்கிய காரணம் எது? —
பாக்டீரியா மற்றும் பூஞ்சை
30.
எந்த உணவில் நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது? —
தானியங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
31.
தேனீக்களிடமிருந்து பெறப்படும் உணவு எது? —
தேன்
32.
உணவுப் பாதுகாப்பில் 'பாஸ்சுரைசேஷன்' (Pasteurization) முறை எதற்குப் பயன்படுகிறது? —
பால்
33.
எந்த உணவு மூலத்திலிருந்து கால்சியம் அதிகம் கிடைக்கிறது? —
பால் பொருட்கள்
34.
உடலுக்கு உடனடி ஆற்றலைத் தரும் ஊட்டச்சத்து எது? —
கார்போஹைட்ரேட்
35.
விலங்கு சார்ந்த உணவுகளில் கிடைக்காத ஊட்டச்சத்து எது? —
வைட்டமின் C
36.
எண்ணெய் வித்துக்களிலிருந்து பெறப்படுவது எது? —
கொழுப்பு
37.
எந்த உணவுப்பொருள் ஆற்றல் தரும் உணவு என்று அழைக்கப்படுகிறது? —
கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் கொழுப்பு
38.
பருப்பு வகைகளில் அதிகளவு காணப்படுவது எது? —
புரதம்
39.
எந்த உணவுப்பொருள் வைட்டமின் D-ன் சிறந்த இயற்கை ஆதாரம்? —
மீன் எண்ணெய்
40.
முழுமையான உணவு (Complete food) என்று அழைக்கப்படுவது எது? —
பால்
41.
தாவரங்களின் பூக்களை உணவாக உட்கொள்ளும் தாவரம் எது? —
மேற்கூறிய அனைத்தும்
42.
வைட்டமின் B12 எந்த உணவில் அதிகமாக உள்ளது? —
விலங்கு சார்ந்த உணவுகள்
43.
உணவுச் சங்கிலியின் முதன்மை உற்பத்தியாளர்கள் யார்? —
தாவரங்கள்
44.
எந்த உணவுப் பொருள் உடலின் வெப்பத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது? —
கொழுப்பு
45.
எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு பழங்களில் அதிகம் உள்ள வைட்டமின் எது? —
வைட்டமின் C
46.
கண் பார்வைக்குத் தேவையான வைட்டமின் எது? —
வைட்டமின் A
47.
சூரிய ஒளியிலிருந்து கிடைக்கும் வைட்டமின் எது? —
வைட்டமின் D
48.
எந்த வைட்டமின் நீரில் கரையும் தன்மை கொண்டது? —
வைட்டமின் C
49.
எந்த வைட்டமின் குறைபாட்டினால் ஸ்கர்வி நோய் ஏற்படுகிறது? —
வைட்டமின் C
50.
எந்த வைட்டமின் குறைபாட்டினால் பெல்லாக்ரா நோய் ஏற்படுகிறது? —
வைட்டமின் B3