ஊட்டச்சத்து மற்றும் சரிவிகித உணவு - One Line Questions
1.
முதிர்ந்த நிலையில் மனித உடலுக்குத் தேவையான புரதத்தின் அளவு ஒரு நாளைக்கு சுமார் எவ்வளவு? —
50-60 கிராம்
2.
ஒரு கிராம் கொழுப்பு வழங்கும் ஆற்றல் எவ்வளவு? —
9 கலோரிகள்
3.
முழுமையான சரிவிகித உணவில் கார்போஹைட்ரேட், புரதம் மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றின் சரியான விகிதம் என்னவாக இருக்க வேண்டும்? —
4:1:1
4.
நமது உடலில் உள்ள மொத்த எடையில் நீர் எவ்வளவு சதவீதம் உள்ளது? —
60-70%
5.
கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் எவை? —
A, D, E, K
6.
கார்போஹைட்ரேட் செரிமானத்திற்குப் பிறகு எதாக மாறுகிறது? —
குளுக்கோஸ்
7.
நார்ச்சத்து (Fiber) எதற்கு மிகவும் அவசியம்? —
செரிமானத்திற்கு
8.
வைட்டமின் D குறைபாட்டினால் பெரியவர்களுக்கு ஏற்படும் நோய் எது? —
ஆஸ்டியோமலேசியா
9.
எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் உறுதிக்குத் தேவைப்படும் தாது உப்பு எது? —
கால்சியம்
10.
தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான மிக முக்கியமான தாது உப்பு எது? —
அயோடின்
11.
இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கத்திற்குத் தேவைப்படும் முக்கிய பொருள் எது? —
இரும்பு
12.
ஹீமோகுளோபின் உருவாக்கத்திற்கு எந்த தாது உப்பு மிக முக்கியம்? —
இரும்பு
13.
சரிவிகித உணவின் முக்கிய நோக்கம் என்ன? —
அனைத்தும் சரி
14.
பின்வருவனவற்றில் எது ஆற்றலை வழங்காத ஊட்டச்சத்து? —
வைட்டமின்
15.
குவாஷியோர்கர் (Kwashiorkor) நோய் எதன் குறைபாட்டினால் ஏற்படுகிறது? —
புரதம்
16.
உடலை வளர்க்கும் மற்றும் செல்களைப் புதுப்பிக்கும் 'உடல் கட்டமைப்பு உணவுகள்' என்று அழைக்கப்படுபவை எவை? —
புரதங்கள்
17.
இரத்த சோகை (Anemia) ஏற்பட எந்த தாது உப்பு குறைபாடு முக்கிய காரணமாகிறது? —
இரும்புச்சத்து
18.
பால் மற்றும் பால் பொருட்களில் அதிகம் உள்ள தாது எது? —
கால்சியம்
19.
நமது உடலில் உள்ள எலும்புகளில் அதிகப்படியாக இருப்பது எது? —
கால்சியம் பாஸ்பேட்
20.
புரதத்தின் கட்டுமான அலகுகள் (Building blocks) எவை? —
அமினோ அமிலங்கள்
21.
முளைகட்டிய பயறுகளில் அதிகமாகக் காணப்படும் ஊட்டச்சத்து எது? —
புரதம்
22.
குழந்தைகளின் உடல் மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்கு மிக அவசியமான ஊட்டச்சத்து எது? —
புரதம்
23.
உடலில் சேமிக்கப்படும் ஆற்றல் மூலமாக எது செயல்படுகிறது? —
கொழுப்பு
24.
உடலில் உள்ள நொதிகள் (Enzymes) யாவற்றாலும் ஆனவை? —
புரதம்
25.
பின்வருவனவற்றில் எதில் கொழுப்பு அதிகம் உள்ளது? —
பாதாம் பருப்பு
26.
கீழ்க்கண்டவற்றில் எது ஆற்றல் தரும் உணவு (Energy giving food) அல்ல? —
காய்கறிகள்
27.
உடலில் நீர்ச்சத்தை சமநிலைப்படுத்த உதவும் தாது உப்பு எது? —
சோடியம்
28.
முழுமையான புரதம் கொண்ட உணவு எது? —
சோயாபீன்ஸ்
29.
வைட்டமின் B12-ன் வேதியியல் பெயர் என்ன? —
சயனோகோபாலமின்
30.
கீழ்க்கண்டவற்றுள் எது 'பாதுகாப்பு உணவுகள்' (Protective foods) என்று அழைக்கப்படுகிறது? —
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
31.
பெல்லாக்ரா (Pellagra) நோய் எந்த வைட்டமின் குறைபாட்டினால் ஏற்படுகிறது? —
நியாசின் (B3)
32.
எந்த ஊட்டச்சத்து 'உடல் வெப்பநிலையை' சீராக வைக்க உதவுகிறது? —
நீர்
33.
துத்தநாகம் (Zinc) குறைபாட்டினால் உடலில் என்ன பாதிப்பு ஏற்படும்? —
நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குறைதல்
34.
மால்தோஸ் (Maltose) என்பது ஒரு வகை என்ன? —
கார்போஹைட்ரேட்
35.
சர்க்கரை நோயாளிகள் எவ்வகை உணவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்? —
கார்போஹைட்ரேட்
36.
மாவுச்சத்து (Starch) எதன் மூலம் கண்டறியப்படுகிறது? —
அயோடின் கரைசல்
37.
வைட்டமின் A-வின் குறைபாட்டினால் ஏற்படும் நோயின் பெயர் என்ன? —
மாலைக்கண் நோய்
38.
வைட்டமின் சி குறைபாட்டினால் ஏற்படும் நோய் எது? —
ஸ்கர்வி
39.
கண்களின் ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான மிக முக்கியமான வைட்டமின் எது? —
வைட்டமின் A
40.
சூரிய ஒளியின் மூலம் நமது உடல் தயாரிக்கும் வைட்டமின் எது? —
வைட்டமின் D
41.
ரிக்கெட்ஸ் (Rickets) நோய் எந்த ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டால் குழந்தைகளுக்கு ஏற்படுகிறது? —
வைட்டமின் D
42.
பால் மற்றும் முட்டையில் இல்லாத வைட்டமின் எது? —
வைட்டமின் C
43.
பாலிஷ் செய்யப்பட்ட அரிசியில் நீக்கப்படும் வைட்டமின் எது? —
வைட்டமின் B1
44.
எந்த வைட்டமின் நீரில் கரையக்கூடியது? —
வைட்டமின் C
45.
எந்த வைட்டமின் 'அஸ்கார்பிக் அமிலம்' என்று அழைக்கப்படுகிறது? —
வைட்டமின் C
46.
பெரிபெரி நோய் எந்த வைட்டமின் குறைபாட்டினால் ஏற்படுகிறது? —
வைட்டமின் B1
47.
எந்த வைட்டமின் காயங்களை ஆற்ற உதவுகிறது? —
வைட்டமின் C
48.
எந்த வைட்டமின் 'அழகு வைட்டமின்' (Beauty Vitamin) என்று அழைக்கப்படுகிறது? —
வைட்டமின் E
49.
இரத்த உறைதலுக்குத் தேவையான வைட்டமின் எது? —
வைட்டமின் K
50.
மனித உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்கும் முதன்மை ஊட்டச்சத்து எது? —
கார்போஹைட்ரேட்டுகள்