ஊட்டச்சத்து மற்றும் சரிவிகித உணவு - Question Bank
1. சரிவிகித உணவின் முக்கிய நோக்கம் என்ன?
2. முதிர்ந்த நிலையில் மனித உடலுக்குத் தேவையான புரதத்தின் அளவு ஒரு நாளைக்கு சுமார் எவ்வளவு?
3. பின்வருவனவற்றில் எதில் கொழுப்பு அதிகம் உள்ளது?
4. உடலில் உள்ள நொதிகள் (Enzymes) யாவற்றாலும் ஆனவை?
5. துத்தநாகம் (Zinc) குறைபாட்டினால் உடலில் என்ன பாதிப்பு ஏற்படும்?
6. வைட்டமின் D குறைபாட்டினால் பெரியவர்களுக்கு ஏற்படும் நோய் எது?
7. கீழ்க்கண்டவற்றில் எது ஆற்றல் தரும் உணவு (Energy giving food) அல்ல?
8. நமது உடலில் உள்ள எலும்புகளில் அதிகப்படியாக இருப்பது எது?
9. எந்த வைட்டமின் காயங்களை ஆற்ற உதவுகிறது?
10. சர்க்கரை நோயாளிகள் எவ்வகை உணவைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும்?
11. ஹீமோகுளோபின் உருவாக்கத்திற்கு எந்த தாது உப்பு மிக முக்கியம்?
12. உடலில் சேமிக்கப்படும் ஆற்றல் மூலமாக எது செயல்படுகிறது?
13. எந்த வைட்டமின் 'அஸ்கார்பிக் அமிலம்' என்று அழைக்கப்படுகிறது?
14. பால் மற்றும் பால் பொருட்களில் அதிகம் உள்ள தாது எது?
15. புரதத்தின் கட்டுமான அலகுகள் (Building blocks) எவை?
16. மாவுச்சத்து (Starch) எதன் மூலம் கண்டறியப்படுகிறது?
17. கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள் எவை?
18. எந்த வைட்டமின் நீரில் கரையக்கூடியது?
19. கார்போஹைட்ரேட் செரிமானத்திற்குப் பிறகு எதாக மாறுகிறது?
20. இரத்த சிவப்பணுக்களின் உருவாக்கத்திற்குத் தேவைப்படும் முக்கிய பொருள் எது?
21. பாலிஷ் செய்யப்பட்ட அரிசியில் நீக்கப்படும் வைட்டமின் எது?
22. எந்த ஊட்டச்சத்து 'உடல் வெப்பநிலையை' சீராக வைக்க உதவுகிறது?
23. வைட்டமின் A-வின் குறைபாட்டினால் ஏற்படும் நோயின் பெயர் என்ன?
24. உடலில் நீர்ச்சத்தை சமநிலைப்படுத்த உதவும் தாது உப்பு எது?
25. குவாஷியோர்கர் (Kwashiorkor) நோய் எதன் குறைபாட்டினால் ஏற்படுகிறது?
26. முழுமையான புரதம் கொண்ட உணவு எது?
27. குழந்தைகளின் உடல் மற்றும் மூளை வளர்ச்சிக்கு மிக அவசியமான ஊட்டச்சத்து எது?
28. எந்த வைட்டமின் 'அழகு வைட்டமின்' (Beauty Vitamin) என்று அழைக்கப்படுகிறது?
29. மால்தோஸ் (Maltose) என்பது ஒரு வகை என்ன?
30. வைட்டமின் B12-ன் வேதியியல் பெயர் என்ன?
31. கீழ்க்கண்டவற்றுள் எது 'பாதுகாப்பு உணவுகள்' (Protective foods) என்று அழைக்கப்படுகிறது?
32. நமது உடலில் உள்ள மொத்த எடையில் நீர் எவ்வளவு சதவீதம் உள்ளது?
33. பெல்லாக்ரா (Pellagra) நோய் எந்த வைட்டமின் குறைபாட்டினால் ஏற்படுகிறது?
34. பால் மற்றும் முட்டையில் இல்லாத வைட்டமின் எது?
35. நார்ச்சத்து (Fiber) எதற்கு மிகவும் அவசியம்?
36. ரிக்கெட்ஸ் (Rickets) நோய் எந்த ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டால் குழந்தைகளுக்கு ஏற்படுகிறது?
37. ஒரு கிராம் கொழுப்பு வழங்கும் ஆற்றல் எவ்வளவு?
38. தைராய்டு சுரப்பியின் செயல்பாட்டிற்குத் தேவையான மிக முக்கியமான தாது உப்பு எது?
39. பின்வருவனவற்றில் எது ஆற்றலை வழங்காத ஊட்டச்சத்து?
40. பெரிபெரி நோய் எந்த வைட்டமின் குறைபாட்டினால் ஏற்படுகிறது?
41. இரத்த உறைதலுக்குத் தேவையான வைட்டமின் எது?
42. சூரிய ஒளியின் மூலம் நமது உடல் தயாரிக்கும் வைட்டமின் எது?
43. முளைகட்டிய பயறுகளில் அதிகமாகக் காணப்படும் ஊட்டச்சத்து எது?
44. முழுமையான சரிவிகித உணவில் கார்போஹைட்ரேட், புரதம் மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றின் சரியான விகிதம் என்னவாக இருக்க வேண்டும்?
45. எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் உறுதிக்குத் தேவைப்படும் தாது உப்பு எது?
46. கண்களின் ஆரோக்கியத்திற்குத் தேவையான மிக முக்கியமான வைட்டமின் எது?
47. இரத்த சோகை (Anemia) ஏற்பட எந்த தாது உப்பு குறைபாடு முக்கிய காரணமாகிறது?
48. வைட்டமின் சி குறைபாட்டினால் ஏற்படும் நோய் எது?
49. உடலை வளர்க்கும் மற்றும் செல்களைப் புதுப்பிக்கும் 'உடல் கட்டமைப்பு உணவுகள்' என்று அழைக்கப்படுபவை எவை?
50. மனித உடலுக்குத் தேவையான ஆற்றலை வழங்கும் முதன்மை ஊட்டச்சத்து எது?